Le Guide culinaire

• Auteur : A. Escoffier
• • Editeur : Flammarion 1988
  • ISBN/ISSN : 2-08-200092-3
  • Format : 942 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le guide culinaire est une bible pour tous les cuisiniers, un aide mémoire de cuisine pratique qui comprend plus de 5000 formules
    

• • Descripteurs : recette culinaire