Livre
Epices et condiments : connaître et cuisiner
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- Auteur : Sallie Morris
- Auteur : Lesley Mackley
- Editeur : Paris : Larousse Collection : Larousse saveurs 1997 256 p.
Plus de 80 épices et condiments : culture, arôme et saveur, proprietés médicinales, conservation, suggestions de préparation.
