Article de périodique
Le "Bottin gourmand" nouveau est arrivé
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3259 (13/10/2011) p.8
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- Personne interviewée : David Bachoffer
- Intervieweur : Nadine Lemoine
Interview, en 2011, du rédacteur en chef du guide gastronomique le Bottin Gourmand. Les nouveautés, les collaborateurs et les inspecteurs, liste des chefs mis à l'honneur, les apports pour les restaurateurs.
