| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3645. Bulletin N°3645 - 07 mars 2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 07/03/2019 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur
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Le chef de "La Réserve Paris", ancien élève de l'école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand, a grandi professionnellement à l'ombre de chefs triplement étoilés. Il a pris le temps de forger son identité culinaire et son style, récompensés par deux é[...]
Exemplaires
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