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Auteur Charles Grelier

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Article de périodique

Aubrac : la nature sur un plateau

  • Dans le périodique : Saveurs, n°25 (novembre 1993) p. 52-69
  • Auteur : Charles Grelier
L'Aubrac offre des paysages sublimes, une nature intacte, une cuisine rustique, conviviale et abondante. Une spécialité : le couteau de Laguiole.
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Article de périodique

Clermont-Ferrand la discrète

  • Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 28-42
  • Auteur : Charles Grelier
Parcours gastronomique à Clermont-Ferrand dans une ville où les produits du terroir sont omniprésents.
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