Article de périodique
Cursus complet et modulaire chez Malongo
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3266 (01/12/2011) p.68
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- Personne interviewée : Jean-Pierre Blanc
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Interview, en 2011, du directeur général des Cafés Malongo sur les programmes de formation proposés par l'entreprise aux professionnels de la restauration. Les thèmes abordés, les formateurs, les objectifs.
