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Article de périodique
La Caille
- Dans le périodique : Thuries Magazine Gastronomie, n°53 (octobre 1993) p. 68-71
- Auteur : Monique Johanna Van Meel
Avec ses couleurs d'automne, la caille est belle et ronde et tout en chair. Une chair juteuse et tendre.Le Fruit de la passion
- Dans le périodique : Thuries Magazine Gastronomie, n°67 (mars 1995) p. 68-71
- Auteur : Monique Johanna Van Meel
Sa pulpe corail très juteuse et divinement parfumée invite au rêve et à l'évasion. Ce fruit très riche en saveurs multiples est doux et acidulé.Le Homard
- Dans le périodique : Thuries Magazine Gastronomie, n°55 (décembre 1993) p. 68-71
- Auteur : Monique Johanna Van Meel
Ce crustacé est au mieux de sa forme en été, comment le pêche-t-on. L'élevage du homard, comment se reproduit-il.Le Poulet
- Dans le périodique : Thuries Magazine Gastronomie, n°60 (juin 1994) p. 69-72
- Auteur : Monique Johanna Van Meel
Caractéristiques du poulet, qualités diététiques.
