La Volaille

• Auteur : Brigitte Buns
• • Editeur : Nathan 1983
  • Collection : Cuisine et diététique
  • Format : 64 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'élevage des volailles, la consommation des volailles en France, découpage et préparation.
    

• • Descripteurs : aviculture / recette culinaire / volaille