Le Livre de l'amateur d'huîtres et de coquillages

• Auteur : Jannick Ser
• • Editeur : Laffont 1987
  • ISBN/ISSN : 2-903716-21-8
  • Format : 166 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Histoire des coquillages, les meilleures façons de les conserver et de les consommer. recettes faciles, quelques recettes de grands chefs.
    

• • Descripteurs : crustacé / mollusque / recette culinaire / vin