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Article de périodique
Au bord de l'eau
- Dans le périodique : Saveurs, n°204 (09/2013) p.77-82,131
- Auteur : Orathay Souksisavanh
Recettes à partager entre amis : Limonade gingembre citron ; Filet mignon aux épices et courgettes à l'aigre-douce ; Tourte feuilletée aux herbes ; Salade de pain grillé ; sauce sésame ; Pain pita ; Falafels ; Génoise aux fruits rouges crème à l[...]Cuisine asiat'
- Dans le périodique : Saveurs, n°189 (02/2012) p.69-72,125,127
- Auteur : Orathay Souksisavanh
Recettes simples asiatiques expliquées pas à pas : Bouillon de vermicelle aux boulettes / Cabillaud en feuilles de bananier / Riz gluant en feuille de lotus / Canard au poivre vert et basilic thaï / Perles de tapioca au lait de coco / Wok de lég[...]Frenchy Thanksgiving
- Dans le périodique : Saveurs, n°205 (10/2013) p.77-80,131
- Auteur : Orathay Souksisavanh
Quelques recettes américaines à réaliser : Soupe à la courge et au lait de coco / Purée de patates douces au gingembre, sauce airelle-datte / Dinde au sirop d'érable / Champignons, poires et pancetta / Pumpkin Pie.Magret de canard
- Dans le périodique : Saveurs, n°206 (12/2013) p.46-50,133
- Auteur : Orathay Souksisavanh
Recettes à base de magret de canard : Magret en croûte de sel / Magret séché au poivre et piment d'Espelette / Magrets au jus de pomme et miel / Curry de canard à l'ananas / Magret à l'orange et endives braisées.Terrines
- Dans le périodique : Saveurs, n°205 (10/2013) p.25-29
- Auteur : Orathay Souksisavanh
Recettes de terrines : Terrine de pot-au-feu / Terrines de foies de volaille aux trompettes-des-morts / Terrine de campagne / Pâté en croûte / Jambon persillé / Rillettes de canard.Variations gourmandes
- Dans le périodique : Saveurs, n°200 (04/2013) p.82-87
- Auteur : Orathay Souksisavanh
Recettes printanières : Salade de carottes fanes rôties / Carpaccio d'artichauts au parmesan / Pasta primavera / Saumon basse température, purée de petits pois au wasabi / Choux à la Chantilly / Tarte aux fraises.
