Article de périodique
"Toute cette émulation autour de la vente à emporter est très stimulante ! "
- Dans le périodique : Néorestauration, n°495 (03/2012) p.34-35
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- Intervieweur : Encarna Bravo
- Personne interviewée : Cédric Moulot
Interview de Cédric Moulot, créateur de l'enseigne de restauration rapide strasbourgeoise de burgers 231 East St : activité de l'enseigne, atouts du groupe pour gagner des parts de marché et faire face à la concurrence, avenir de l'entreprise.
