Article de périodique
Des bûches en pleine forme
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3370 (28/11/2013) p.29
- Auteur : Claire Ledos
Présentation de bûches de Noël réalisées par des grands chefs cuisiniers et pâtissiers.
Auteur Claire Ledos
8 Documents disponibles écrits par cet auteur
Des bûches pleines de saveurs
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3320 (13/12/2012) p.1-3
- Auteur : Claire Ledos
Présentation de bûches de Noël confectionnées par des grands chefs pâtissiers en 2012.A cœur gourmand, rien d’impossible
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3328 (07/02/2013) p.36
- Auteur : Claire Ledos
Sélection de création de chefs pâtissiers pour la Saint-Valentin 2013.La chasse à l'oeuf de Pâques est ouverte
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3334 (21/03/2013) p.11
- Auteur : Claire Ledos
Reportage photographique sur les compositions en chocolat des chefs pâtissiers à l'occasion de Pâques en 2013.Les douceurs de Pâques
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3283 (29/03/2012) p.42
- Auteur : Claire Ledos
Reportage photographique sur les créations imaginées pour les fêtes de Pâques par les chefs pâtissiers en 2012.Focus sur la Mangoune
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3330 (21/02/2013) p.10
- Auteur : Claire Ledos
Reportage de l'enseigne de restauration en franchise "la Mangoune" en 2013. Chiffres-clés, offre de produits, réseau, performances et investissements. Encadré : entretien avec le directeur général de l'entreprise.Galettes : une créativité débridée
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3325 (17/01/2013) p.42
- Auteur : Claire Ledos
Reportage photos sur les galettes des rois proposées par les chefs cuisiniers et pâtissiers en 2013.Des gourmandises pour palais de rois et de reines
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3374 (27/12/2013) p.9
- Auteur : Claire Ledos
Présentation de galettes des rois de chefs pâtissiers.
