Article de périodique
Foie gras de canard de Souprosse cuit en cocotte, raisins et pommes, jus de canard au vin du Jura
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3285 (12/04/2012) p.45
- Auteur : Grégory Coutanceau
Recette culinaire de foie gras de canard du chef cuisinier Grégory Coutanceau en 2012.
