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Article : texte imprimé
Jacques Barré, Personne interviewée ; Roland Héguy, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Réflexion, en 2012, sur l'avenir de l'hôtellerie française et du tourisme. La nécessaire évolution du parc hôtelier et des structures d'accueil des touristes étrangers. Adapter la formation et rendre la profession plus attractive.
