Article : texte imprimé

Charlotte de brousse, menthe, ciboulette à la courgette grillée et tomate confite, vinaigrette balsamique aux dés de poivrons de couleur

Henri Gouny, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3291, 24/05/2012)

Recette culinaire de dessert : charlotte pour 4 personnes, en 2012. Ingrédients, progression, dressage, accord met et vin.

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