Livre
101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs
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- Auteur : Louis Eguaras
- Auteur : Matthew Frederick
- Editeur : Dunod Collection : 100% pratique 2012 224 p
Destiné à tous les passionnés de cuisine, ce livre dévoile quelques-uns des secrets qui font les grands chefs, des techniques de base aux ficelles du métier, jusqu'aux particularités de certains aliments et aux différents ustensiles de cuisine.P[...]
