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Salade de filet de truite fario en croûte de noix, pesto et vinaigre

Pascal Billery, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3305, 30/08/2012)

Description d'une recette de poisson en 2012. Ingrédients pour quatre personnes. Préparation. Dressage. Vin conseillé.

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