Article de périodique
Le Terroir parisien à la loupe
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3309 (27/09/2012) p.41
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- Auteur : Hélène Binet
- Auteur : Joanna Gell
- Bernard Boutboul
Analyse des points forts et des points faibles de la carte du restaurant "le Terroir parisien" de Yannick Alléno à Paris V.
