Article de périodique
Carrières
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3329 (14 février 2013) p. 3-86
- Directeur de publication : Christian Bruneau
Alors que les annonces de fermetures d'usines ou de délocalisations occupent régulièrement le devant de l'actualité, la bonne tenue de la profession sur le front de l'emploi est rarement mise en valeur dans les médias. Cet assourdissant silence [...]
