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Article : texte imprimé
Alain Ducasse, Personne interviewée ; Andréa Petrini, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Entretien avec le chef cuisinier Alain Ducasse, en 2017, à propos du film "La Quête d'Alain Ducasse" retraçant ses activités professionnelles dans le monde et sa motivation.
