Industrie hôtelière : le magazine des hôtels et hôtels-restaurants, n°765sup - Bulletin N°765sup (11/2024)
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Industrie hôtelière : le magazine des hôtels et hôtels-restaurants
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Article de périodique
Emballages alimentaires : une conversion prudente au "green" de la restauration d'hôtels
- Dans le périodique : Industrie hôtelière, n°765sup (11/2024) p.40-41
Les hôteliers commencent à adopter des attitudes anti-gaspi et écoresponsables dans leurs établissements. Suppression des plastiques et gestion des déchets sont les deux piliers de cette éco-conversion.
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