Article de périodique
"Al Farooj est le premier restaurant "fast casual" 100% halal en France"
- Dans le périodique : Néorestauration, n°504-505 (01/2013) p.37
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- Personne interviewée : Atmane Idrissi
- Intervieweur : Encarna Bravo
Interview de Atmane Idrissi, PDG de l'enseigne halal " Al Farooj France". Objectifs en termes de clientèle, ouvertures et chiffres d'affaires. Stratégie de développement en France. Son point de vue sur l'évolution du marché des produits halal.
