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Etre un chef français à Londres : une expérience enrichissante

jean-Denis Lebras, Personne interviewée ; Arnaud Bignon, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3329 Suppl., 14/02/2013)

Interview de deux chefs cuisiniers installés à Londres en 2013. Parcours professionnels et témoignages sur la vie à l'étranger.

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