Article de périodique
Jo le Boucher à la loupe
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3339 (25/04/2013) p.10
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- Auteur : Hélène Binet
- Auteur : Manon Chabrand
- Bernard Boutboul
Analyse de la carte du restaurant Jo le Boucher à Saint-Herblain (44) en 2013. La forme de la carte, points forts et points faibles, les produits et les prix.
