Article : texte imprimé

Jo le Boucher à la loupe

Hélène Binet, Auteur ; Manon Chabrand, Auteur ; Bernard Boutboul | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3339, 25/04/2013)

Analyse de la carte du restaurant Jo le Boucher à Saint-Herblain (44) en 2013. La forme de la carte, points forts et points faibles, les produits et les prix.

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