Article de périodique
Bien façonner sa carte pour mieux vendre
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3337 (12/04/2013) p.24
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- Personne interviewée : Myriam Huet
- Intervieweur : Sophie Senty
Entretien avec une oenologue sur l'élaboration d'une carte des vins en 2013. Les règles à respecter.
