Article de périodique
Une voie étoilée de l'Asie à l'Aude
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3340 (03/05/2013) p.50
- Auteur : Anne-Sophie Théron
Présentation du chef cuisinier Michel del Burgo, restaurant Michel del Burgo à Carcassonne, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
