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Présentation d'Yves Kieffer, chef cuisinier du Kasbür à Monswiller, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
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Présentation de Hervé Cune, chef cuisinier des Jardins de Sophie à Xonrupt-Longemer, une étoile au guide Michelin 2013. Recette culinaire : Suprême de pigeon doré à four doux, asperges vertes cuites meunières, réduction relevée d'un jus de carot[...]
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Présentation de Benoît Fuchs, chef cuisinier du Gavroche à Strasbourg, une étoile au guide Michelin 2013. Recette culinaire : Oeuf bio poché, mousseline de topinambours, truffe noire et coulis de mâche. Les chiffres clés du restaurant.
