| Titre : | Le Beurre complice du goût |
| Auteurs : | Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | CIDIL, 1992 |
| Collection : | guide du chef |
| Format : | 84 p. |
| Descripteurs : | beurre |
| Résumé : |
Histoire du beurre, le goût, la conservation, l'utilisation dans la cuisine |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 637.2 CEN | documentaire | CDI | 001507 | Disponible |