Le Beurre complice du goût

• Auteur : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière
• • Editeur : CIDIL 1992
  • Collection : guide du chef
  • Format : 84 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Histoire du beurre, le goût, la conservation, l'utilisation dans la cuisine
    

• • Descripteurs : beurre