Article de périodique
Accords parfaits de l'été
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3351 (18/07/2013) p.28
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- Auteur : Sophie Senty
- Auteur : Frédéric Lignon
Analyse des choix de vins faits par divers restaurateurs en 2013. Les vins à proposer en été, le service des vins, la marge à déterminer. Suggestions de vins en fonction des plats.
