Article de périodique
L'automne, une saison propice à la bière
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3361 (26/09/2013) p.43
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- Personne interviewée : Laurent Cicurel
- Intervieweur : Hervé Marziou
Analyse des envies en bière de la clientèle à l'approche de l'automne et adaptation de l'offre en bières rousses et ambrées. Entretien avec Laurent Cicurel, patron d'un bar à bière à Paris.
