Article de périodique
Il était une fois une oie...
- Dans le périodique : Saveurs, n°206 (12/2013) p.123-127
- Auteur : Magali Kunstmann-Pelchat
Présentation d'un élevage d'oies dans le Périgord, à Sorges, où la tradition prévaut. Recette à base de foie gras : Soupe de courge butternut aux copeaux de foie gras / Terrine toute simple de foie gras au Sauternes / Escalopes de foie gras aux [...]
