Article de périodique
Dessert d'hiver ou la rencontre créatice du CFA Médéric et de l'Ecole Boulle
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°392 (20 janvier 2014) p. 28
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- Auteur : Franck Lacroix
- Photographe : Robert Alcaraz
Exemple de collaboration entre l'école Boulle et le CFA Médéric, pour concevoir un dessert mettant en jeu nos 5 sens, en associant cuisiniers et designers.
