La Petite histoire de la carotte

Dans le périodique : Saveurs, n°28 (mars 1993)
• Auteur : Jean-Claude Lamontagne
• Pages : p. 74-77
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Avec sa couleur rouge orangé, elle est attirante et plutôt symphathique d'autant que cuite ou crue, elle se plie à presque toutes les fantaisies culinaires.
    

• • Descripteurs : ombellifère
  • Mots-clés : carotte