Article de périodique
Chez les Santini, "la cuisine est la source du bonheur, de la convivialité"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3475 (03/12/2015) p.54-60
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- Personne interviewée : Nadia Santini
- Intervieweur : Nadine Lemoine
Entretien avec Nadia Santini, chef de cuisine du restaurant " Dal Pescatore" à Canneto Sull'Oglio en Italie, en 2015 : parcours professionnel. Trois recettes culinaires détaillées : Escabèche d'anguilles aux oignons rouges de Tropea ; Terrine de[...]
