Article de périodique
Anne-Sophie Vasselin et Susanna de Matos, deux femmes de tête au service du Five Seas Hotel
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3533 (12/01/2017) p.24-25
- Auteur : Leila Guerriero
Description des métiers de directrice de la restauration et maître d'hôtel, occupés par deux femmes au Five Seas Hotel de Cannes (06) en 2017. Témoignages sur l'approche moderne des métiers du service en salle.
