Article de périodique
Noix de Saint-Jacques normandes, crémeux passion, panais de Guernesey et croustillant au corail
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3530 (22/12/2016) p.7
- Auteur : Pierre Caillet
Recette culinaire de coquille Saint-Jacques pour huit personnes en 2016 : ingrédients, progression de la recette.
