Article de périodique
Comment apprécier l'état général d'une affaire
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3535 (26/01/2017) p.22
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- Personne interviewée : Emmanuel Marchand
- Intervieweur : Tiphaine Beausseron
Entretien avec Emmanuel Marchand, directeur du cabinet B2M, sur les méthodes d'évaluation physique d'une entreprise lors d'une cession de fonds de commerce.
