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Comment agencer ses locaux

Carole Gayet, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3555, 15/06/2017)

Fiche pratique concernant l'agencement des locaux en cuisine en 2017 : aération des lieux de travail, éclairage, installations sanitaires, vestiaires, lavabos, cabinets d'aisance. Encadré : circulation et organisation de l'espace.

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Le document unique : mode d'emploi

Carole Gayet, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3570, 28/09/2017)

Fiche pratique sur le document unique, démarche d'évaluation des risques professionnels en 2017.

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Limiter les contraintes des horaires atypiques

Carole Gayet, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3607, 14/06/2018)

Fiche pratique de cadrage juridique et de conseils pratiques concernant la gestion des horaires de travail particuliers : travail de nuit, amplitudes horaires longues, journées fractionnées (coupures, pauses), fermetures tardives... Incidences s[...]

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