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Article : texte imprimé
Michael Ellis, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Entretien avec Michael Ellis, directeur des guides Michelin, sur le millésime 2017 du guide de gastronomie Michelin. Encadré : le nombre d'étoilés dans le monde en 2017.
