Article de périodique
Michael Ellis : "La gastronomie française est en pleine effervescence"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3549 (05/05/2017) p.22-24
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- Personne interviewée : Michael Ellis
- Intervieweur : Nadine Lemoine
Entretien avec Michael Ellis, directeur des guides Michelin, sur le millésime 2017 du guide de gastronomie Michelin. Encadré : le nombre d'étoilés dans le monde en 2017.
