Article de périodique
Christopher Coutanceau : la passion du monde marin
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3610 (05/07/2018) p.33-41
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- Personne interviewée : Christopher Coutanceau
- Intervieweur : Nadine Lemoine
Entretien avec le chef cuisinier étoilé Christopher Coutanceau (3 étoiles au Guide Michelin) : carte d'identité, formation suivie, parcours professionnel, conception personnelle de la cuisine privilégiant l'extrême fraîcheur et les produits de l[...]
