Le Veau reprend le flambeau

Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993)
• Auteur : Colette Monsat
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Maintenant la qualité de la viande de veau ne cesse de s'améliorer. Recettes pour cuisner le veau. La découpe du veau.
    

• • Descripteurs : viande de boucherie
  • Mots-clés : viande