Néorestauration : solutions et inspirations pour les acteurs de la RHD, n° - Bulletin N°
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Néorestauration : solutions et inspirations pour les acteurs de la RHD
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Article de périodique
Intoxication : ce que vous risquez
- Dans le périodique : Néorestauration p.94
- Auteur : Sylvie Gobert
La réparation du préjudice corporel subi par la victime d'une intoxication accidentelle peut vite atteindre des millions de francs. D'où l'intérêt de savoir se prémunir contre un tel aléa et de savoir à quoi s'attendre.
Article de périodique
Sécurité alimentaire : la destruction des produits dangereux.
- Dans le périodique : Néorestauration p. 119
Au nom du pricipe de précaution, l'état a ordonné le retrait et la destruction de stock de poisson dangereux pour la santé. Une meilleure traçabilité aurait limité les dégats.
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