| Titre : | L'Art des présentations : assiettes, plats, buffets froids, canapés |
| Auteurs : | Jean-Pierre Lebland, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI, 1993 |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-117-0 |
| Format : | 174 p. : ill. |
| Descripteurs : | décor culinaire / recette culinaire |
| Résumé : |
Dépouillement dans les décors, précision mathémathiques, mélange de couleurs harmonieux : de nombreuses idées pour présenter les buffets. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 LEB | documentaire | CDI | 001644 | Disponible |