Article de périodique
Arcachon, en pleine lumière
- Dans le périodique : Saveurs, n°127 (juillet-août 2003) p.22-37
Tout sur Arcachons....
Catégorie Aquitaine : région
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Canelé de Bordeaux, gâteau basque et Pastis landais : des produits à forte identité
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°399 (20 septembre 2014) p. 86
- Auteur : Christel Reynaud
Trois spécialités de gâteaux de la région Aquitaine : le Canelé de Bordeaux, le Gâteau basque et le Pastis landais.Livre
Côte de l'Atlantique
Itinéraires de visites régionaux, cartes des principales curiosités.Les Frondeurs aquitains de Bergerac
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.116-127
Elle coule, elle coule la Dordogne. Et autour d'elle une douzaine d'appellations souvent méconnues. Visite du vieux vignoble de Bergerac dans le pays de Montaigne.Le Guide de la cuisine des terroirs
- Auteur : Robert J. Courtine
- Editeur : Manufacture 1994 110 p.
Recettes et traditions culinaires du Sud-Ouest de la France
