Arcachon : 90 de tour de bassin
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 16-33
- Auteur : Cécile Chappat
Un monde à part, une enclave de sérénité à fleur d'océan, un havre à la fois paisible et violent. Une nature sévère mais généreuse qui offre beaucoup de produits à la gastronomie.
