Saveurs, n°96 - Bulletin N°96 (juillet-août 2000)
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Saveurs
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Article de périodique
Les Frondeurs aquitains de Bergerac
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.116-127
Elle coule, elle coule la Dordogne. Et autour d'elle une douzaine d'appellations souvent méconnues. Visite du vieux vignoble de Bergerac dans le pays de Montaigne.
Article de périodique
Saint Jean-de-Luz
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.94-109
Basque, jeune et branché. Ce vieux port de thon , d'anchois et de sardines a changé de vocation. Il est désormais tourné vers le tourisme, mais sans nier son identité. Basque, il demeure, avec vigueur et fierté.
Article de périodique
Pêche : douceur et séduction
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.84-93
Ronde, veloutée, d'une chair fondante et juteuse, la pêche est le plus succulent des fruits de l'été. Certains, nostalgiques, rêvent de ses saveurs perdues, parfois mythiques. Mais elle a conservé tous ses attraits et demeure un instant de bonheur.
Article de périodique
Sydney : pour sportifs et gourmets
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.70-83
Vivre à Sydney est devenu un enchantement. Fille des métissages, la cité olympique australienne jouit d'une réputation méritée et découvre raie une révolution du palais.
Article de périodique
Huile d'olive : la grande offensive
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.58-69
Lumineuses ou un peu troubles, les mille et une huiles d'olive exhibent la palette des ors du plus pâle à l'ambré, du vert le plus discret à l'émeraude : toutes semblent tombées du soleil ! Cette robe brute révèle la naturalité dont naît leur di[...]
Article de périodique
Les Cuisinières font la fête
- Dans le périodique : Saveurs, n°96 (juillet-août 2000) p.44-57
Depuis 84 ans, au mois d'août, cette année le 12 août, les cuisinières guadeloupéennes célèbrent leur patron, saint Laurent. Dans leurs plus beaux atours, elles font la fête à Pointe-à-Pitre. La fête des saveurs et des senteurs sur une île aux t[...]
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 005346 | Disponible |