La Caille

Dans le périodique : Thuries Magazine Gastronomie, n°53 (octobre 1993)
• Auteur : Monique Johanna Van Meel
• Pages : p. 68-71
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Avec ses couleurs d'automne, la caille est belle et ronde et tout en chair. Une chair juteuse et tendre.
    

• • Descripteurs : volaille