Histoire de la cuisine et des cuisiniers

• Auteur : Jean-Pierre Poulain
• • Editeur : Lanore 2004
  • Format : 175 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Balade gourmande dans l'histoire de la gastronomie française en même temps qu'une rigoureuse initiation à cette "science de gueule" chère à Montaigne.
    

• • Descripteurs : gastronomie