| Titre : | Histoire de la cuisine et des cuisiniers |
| Auteurs : | Jean-Pierre Poulain, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lanore, 2004 |
| Format : | 175 p. |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : |
Balade gourmande dans l'histoire de la gastronomie française en même temps qu'une rigoureuse initiation à cette "science de gueule" chère à Montaigne. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 POU | documentaire | CDI | 009827 | Disponible |