Connaissances des denrées et des boissons

• Auteur : Corinne Hacquemand
• • Editeur : Delagrave 2004
  • Collection : étape par étape
  • Format : 287 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Produit du bar, oenologie, vignobles français, fromages français, fruits.
    

• • Discipline : Restaurant