| Titre : | Connaissances des denrées et des boissons |
| Auteurs : | Corinne Hacquemand, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Delagrave, 2004 |
| Collection : | étape par étape |
| Format : | 287 p. |
| Résumé : |
Produit du bar, oenologie, vignobles français, fromages français, fruits. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restaurant |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 HAC | documentaire | CDI | 009888 | Disponible |