| Titre : | Compagnon et maître pâtissier |
| Auteurs : | Daniel Chaboissier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vilette, 2001 |
| Format : | 276 p. |
| Descripteurs : | pâtisserie |
| Résumé : |
Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Pâtisserie |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 664.6 CHA | documentaire | CDI | 009892 | Disponible |